Depuis sa création en 1971, Médecins sans Frontières apporte une aide médicale à des populations éprouvées par des situations de crise et témoigne de ces situations. Les Médecins Sans Frontières apportent l'expérience de leur métier au service des populations en danger. L'association fonde son objectif sur trois principes clés : engager des volontaires auprès des populations, donner des soins de la meilleure qualité possible et entretenir une indépendance d'esprit et de moyens.

Au souci d'apporter une aide aux plus démunis dans le respect de leur dignité, s'ajoute la volonté de garder à l'action de secours son impartialité et désintéressement. Les actions de Médecins Sans Frontières se veulent indépendantes de tout état ou institution, ainsi que de toute influence politique, économique ou religieuse.
2000 volontaires partent chaque année sur tous les terrains d'intervention.